7 Buah dan Sayur Ini Lebih Baik Dikonsumsi dengan Kulitnya untuk Vitamin Optimal

RADARPAPUA - Meningkatkan asupan buah dan sayur dapat berpotensi mengurangi risiko kematian dini.

Selain itu, kebiasaan mengonsumsi buah dan sayur secara rutin juga dapat mengurangi kemungkinan terkena penyakit seperti diabetes, penyakit jantung, kanker, dan penyakit kronis lainnya.

Agar manfaat tersebut dapat diperoleh, disarankan untuk meningkatkan konsumsi buah dan sayur setiap harinya.

Buah dan sayur dapat dinikmati dalam bentuk salad atau langsung dikonsumsi.

Namun, tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis buah dan sayur yang sebenarnya lebih baik dimakan bersama kulitnya?

Seperti yang dikutip dari All Recipes pada hari Senin (18/12), berikut adalah beberapa contohnya.

1. Kentang

Kentang dapat dikonsumsi dengan kulitnya untuk mempertahankan kandungan mineral seperti serat, vitamin B, vitamin C, kalium, kalsium, dan zat besi.

2. Wortel

Makan wortel dengan kulitnya memberikan asupan vitamin C dan niasin (vitamin B3) lebih lengkap, membantu meningkatkan sistem imun dan mengendalikan kadar kolesterol.

3. Terong

Kulit terong, terutama pada terong ungu, mengandung nutrisi tinggi, termasuk antioksidan nasunin yang dapat membantu mencegah kerusakan sel-sel.

4. Mentimun

Sebagian besar nutrisi pada mentimun terdapat pada kulit yang berwarna hijau, termasuk kalium yang membantu mengendalikan tekanan darah.