OBOR TIMUR.COM - Ibu hamil membutuhkan asupan nutrisi yang seimbang untuk mendukung perkembangan janin dan kesehatan ibu.

Makanan sehat dan lezat adalah kunci untuk memastikan ibu hamil mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tanpa mengurangi rasa.

Daripada membeli makanan yang belum jelas kandungan gizi dan kebersihannya, ibu hamil sebaiknya memasak makanannya sendiri di rumah. 

Baca Juga: Banyak Diminati Pembeli, Ternyata Putren Bermanfaat Untuk Kesehatan, Simak Ulasannya

Mengutip antaranews.com, Senin, 8 Januari 2023, berikut ini adalah tiga ide resep makanan sehat dan enak yang cocok untuk ibu hamil:

1. Salad Buah Segar dengan Saus Yoghurt

Bahan-bahan:

• 2 mangga matang, potong dadu
• 1 buah melon, potong bola-bola
• 1 cangkir buah anggur merah, belah dua
• 1 cangkir stroberi segar, potong
• 1 cangkir potongan pepaya
• 1 cangkir potongan kiwi
• 1 cangkir yoghurt rendah lemak
• 2 sendok makan madu
• Sejumput kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua buah dalam mangkuk besar.
2. Di wadah terpisah, aduk yoghurt, madu, dan kayu manis hingga merata.
3. Tuangkan saus yoghurt di atas campuran buah.
4. Aduk perlahan hingga semua buah terbalut saus yoghurt.
5. Sajikan langsung atau dinginkan terlebih dahulu di lemari es.

2. Salad Apel dan Selada dengan Saus Melon

Baca Juga: Menghadapi Musim Alergi: Mengenal Pilek Alergi dan Cara Penanganannya yang Tepat

Bahan untuk saus melon: 

•  ½ cangkir melon yang sudah ditumbuk atau blender halus
• ½ sendok makan biji jinten sangrai
• 3 sendok makan ketumbar cincang
• Garam
• Lada

Bahan untuk salad: 

• 1 cangkir selada
• ½ cangkir kubis
• ¼ cangkir wortel yang sudah diparut
• ¼ cangkir paprika merah dan kuning
• ½ cangkir apel yang sudah dipotong
• ½ sendok makan air perasan lemon
• ½ cangkir tauge
• 2 sendok makan anggur yang sudah dipotong
• 1 sendok makan daun bawang yang sudah dipotong
• Garam

Cara membuat:

1. Campurkan kubis, wortel, selada, dan paprika pada air dingin dan rendam selama 30 menit. Angkat, tiriskan, dan simpan dalam kulkas
2. Campurkan apel dalam air perasan lemon dan simpan dalam kulkas
3. Campurkan kedua bahan tersebut dengan daun bawang, tauge, anggur, dan garam.
4. Setelah tercampur rata, tambahkan racikan saus melon
5. Makanan siap dihidangkan

3. Cah Brokoli dan Jagung Muda

Bahan yang kamu perlukan:

• ¾ cangkir brokoli
• ⅓ cangkir jagung muda kupas dan cuci bersih
• ⅓ cangkir paprika merah
• ⅓ cangkir bawang merah
• 1 sendok makan bawang putih
• 1 sendok makan tepung maizena
• Garam, gula, dan lada secukupnya
• 2 sendok makan minyak

Cara membuat:

1. Dalam wajan, panaskan minyak dengan api besar, Masukkan bawang putih dan masak hingga harum.
2. Tambahkan sisa bahan-bahan yang ada dan masak hingga matang
3. Campurkan tepung maizena dengan ½ air untuk membuat slurry. Masukkan dalam sayuran untuk mengentalkan kuah
4. Tambahkan bumbu dan masak hingga semua tercampur rata
5. Sajikan ketika panas.***