Keripik bawang bisa Bunda sajikan untuk camilan atau pelengkap makan makanan berat. Ada banyak resep keripik bawang dengan aneka bentuk dan rasa yang bisa Bunda coba bikin di rumah.
Keripik bawang merupakan camilan yang cukup populer di kalangan masyarakat. Biasanya, camilan ini paling sering ditemukan saat hari raya. Akan tetapi, tak perlu menunggu saat hari raya, Bunda juga bisa membuatnya kapan saja di rumah.
Nah, Bunda penasaran bagaimana aneka resep keripik bawang yang bisa dibuat di rumah dengan cara yang praktis?
Ada begitu banyak resep keripik bawang yang bisa Bunda coba dengan berbagai rasa dan bentuk. Yuk, simak resepnya berikut ini.
1. Resep keripik bawangDirangkum dari buku Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara karya Yasa Boga, berikut adalah resep keripik bawang.
Bahan:
250 gram tepung terigu100 gram tepung sagu1 butir telur, kocok lepas50 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/2 sdt bumbu penyedap1/2 sdt garam75 gram bawang merah, iris tipis1 sdm seledri cincangCara membuat:
Campur rata tepung, garam, dan bumbu penyedap. Masukkan ke dalam wadah, beri lubang di tengahnya, tuang telur, dan santan.Uleni rata, tambahkan bawang merah dan seledri, uleni hingga kalis. Biarkan selama 15 menit sambil ditutup plastik.Tipiskan adonan 2-3 milimeter, potong-potong sesuai selera. Goreng di dalam minyak dengan panas sedang sampai matang kecokelatan, angkat, dan tiriskan.Bahan:
300 gram tepung terigu75 gram tepung kanji3 siung bawang putih, parut halus1 sdm daun seledri/peterseli, cincang halus2 sdt garam1 butir telur ayam180 ml santanMinyak gorengCara membuat:
Aduk tepung terigu, kanji, bawang putih, garam, dan daun seledri hingga rata.Masukkan telur, aduk sambil tuangi santan hingga rata. Uleni hingga kalis, gilas tipis adonan. Potong-potong sesuai selera.Kemudian, goreng dalam minyak panas dan banyak. Goreng keripik bawang dengan api kecil hingga kering dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.3. Resep keripik bawang bayamBahan:
50 lembar daun bayam yang lebar, cuci dan tiriskan250 gram tepung beras, ayak1 gelas santan dari 1/4 butir kelapaBumbu yang dihaluskan:
5 buah bawang merah4 siung bawang putih1 ruas jari lengkuas1/2 sdt ketumbar1/2 sdt jintan1 ruas jari kunyit1/2 sdt gula merah1 sdt garamCara membuat:
Campur bumbu yang dihaluskan dengan santan, aduk, lalu disaring.Masukkan tepung beras, aduk sampai merata.Masukkan bayam satu persatu, ambil dengan tangan. Goreng melebar dalam minyak panas hingga kering dan berwarna kekuningan.4. Resep keripik bawang tempeDirangkum dari buku 1010 resep asli masakan Indonesia karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh, berikut adalah resep keripik bawang tempe.
Bahan:
200 gram tempe250 gram tepung beras2 gelas santanMinyak goreng secukupnyaBumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih2 sdt ketumbar1 sdt garamCara membuat:
Iris tempe melebar tipis, lalu, jemur hingga setengah kering.Campur tepung, santan, dan bumbu, aduk hingga merata.Masukkan tempe ke dalam adonan, goreng, satu persatu hingga berwarna kekuningan dan kering. Kemudian, angkat dan tiriskan.5. Resep keripik bawang pedasMelansir dari laman [email protected]_, berikut adalah resep stik bawang daun jeruk.
Bahan:
500 gram terigu sederhana25 gram tapioka1 butir telur50 gram margarin5 batang seledri, cincang halus3 lembar daun jeruk, cincang halus4 siung bawang putih, haluskan1 sdt lada bubuk1 sdt garam halus150 ml airMinyak untuk menggorengCara membuat:
Siapkan wadah besar, campur terigu dan tapioka, garam, lada bubuk, aduk sampai merata.Tambahkan daun seledri dan daun jeruk, bawang putih, telur dan margarin. Aduk sampai merata semua bahan.Sedikit demi sedikit tambahkan air, sampai adonan bisa diuleni dan uleni sampai kalis. Lalu, tutup adonan dan diamkan selama kurang lebih 15-30 menit.Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gilas sampai tipis dan potong memanjang.Panaskan minyak, goreng stik dengan minyak api sedang. Setelah itu, angkat stik yang sudah berubah warna dan sajikan.6. Resep keripik bawang bentuk stikBahan:
325 gram tepung terigu protein sedang50 gram tepung sagu/tapioka1 butir telur100 gram margarin60 ml air1 sdt kaldu bubuk non MSG1 1/2 sdt garam1 batang daun bawang, iris halusBumbu halus:
6 siung bawang putih6 butir bawang merahCara membuat:
Campurkan semua bahan jadi satu, aduk sampai kalis. Gilas, potong dan bentuk menggunakan garpu atau sesuai selera.Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang kekuningan. Setelah itu, angkat dan dinginkan.7. Resep keripik bawang kentangBahan: 1 kilogram tepung terigu dengan protein rendah400 gram kentang rebus, haluskan2 buah telur6 siung bawang merah, haluskan5 siung bawang putih, haluskan3 sdm mentega3 cangkir airGaram sesuai seleraPenyedap rasa secukupnyaMinyak untuk menggorengCara membuat:
Campurkan terigu dan kentang yang telah dihaluskan. Setelah itu, masukkan bahan-bahan satu persatu mulai dari telur, bawang putih, bawang merah, mentega, air, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian, aduk adonan sampai teksturnya kalis.Adonan yang telah kalis, sudah bisa digiling. Usahakan saat menggiling adonan, bentuknya tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis.Setelah digiling, potong adonan agak menyerupai stik. Kemudian, goreng adonan yang sudah dipotong di dalam minyak panas dengan api sedang. Masak sampai berwarna kuning agak kecokelatan.Setelah itu, warna berubah jadi kuning kecokelatan, angkat, dan tiriskan.Nah, itulah beberapa resep keripik bawang yang bisa Bunda bikin di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.
r
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
Saksikan juga video resep telur gulung sosis yang ada di bawah ini, ya, Bunda.
[Gambas:Video Haibunda]
Sumber: haibunda.com
Artikel Terkait
Ungkap Kekecewaan Pada Fenomena BBM Oplosan, Said Aqil: Rugikan Rakyat
Kakak-Adik Masuk Islam, Seorang Cewek Ikrar Syahadat Air Matanya Langsung Mengalir
Rekrutmen Guru Sekolah Rakyat Akan Dibuka Sekitar April 2025
Bos Pelaku Manipulasi Takaran MinyaKita Ditangkap di Karawang